Quiz - die Lösung

Gesucht wurde ein Leibgericht. Und wer dem Video aufmerksam gelauscht hat, konnte es sogar aus dem Munde des Feinschmeckers hören: "sea urchin ceviche" - Seeigel-Ceviche.

Übrigens: das beste Ceviche hierzulande - allerdings ganz "normal" aus weißem Fisch - gibt es im chilenischen Restaurant Chimu in der Otto-Brenner-Straße.

Das Quiz gewonnen hat Herr Christoph Gmyrek aus Gifhorn, wobei wir dachten, der Herr äße nur Fleisch... Herzlichen Glückwunsch. Ihr Buch "Der Gentleman" liegt zur Abholung bereit.

Der polyglotte Gourmet - zu Gast in Hannover

Es ist ein hübscher Brauch, daß wir die Akteure unserer trunk-shows nach getaner Arbeit zu einem Imbiß laden. Dabei zeigte sich jetzt einmal mehr, daß unser Freund Michael Rollig nicht nur über die begnadeten Hände eines Wiener Schuhmachermeisters verfügt, sondern auch über die feine Zunge eines polyglotten Gourmets. "So gut habe ich in Deutschland noch nie gegessen!", adelte er bereits vor Monaten Christoph Elbert's Restaurant 11 A in Linden.

Gestern kürte er den weltbesten Cocktail - einen Pisco Sour, geschüttelt von Jaime Guzmán im Chimú.

Der an der hauseigenen Tapas-Bar aufgeschnittene Jamon fand ebenso Beifall wie "das beste Ceviche östlich von Belize" (O-Ton Rollig).

Den ultimativen Ritterschlag für Jaime, den kauzigen Wirt aus Chile, gab es freilich nach dem Hauptgang: der im rindfleischafinen 13. Bezirk aufgewachsene Wiener lobte das 400 Gramm schwere Entrecôte ("mit Fettauge") als "herausragend". Da nehmen wir Jaime doch gerne im Kreise unserer "Kollegen" auf (siehe "Die Links"). Ola!

Chimú

Lange Laube 32

30159 Hannover

Telefon (0511) 18080

Feierabend in... Mitte

von Thomas Lasser

Die beste "Tropical Bar" der Stadt ist ein Restaurant. Nur einen Eiswürfelwurf vom Steintor entfernt gibt`s im Chimù noch Daiquiris, die auch Herrn Hemingway viel Spaß gemacht hätten. Cheers!