Jüdisches Penicillin

Jewish Penicillin

Matzeknödel und Goldene Joich (goldene Brühe), sprich: Hühnersuppe, sind fester Bestandteil der aschkenasischen jüdischen Küche. Als "Matzah Balls" und "Jewish Penicillin" (jüdisches Penizillin) hat diese Wohlfühlküche genauso wie Pastrami, Reuben Sandwich oder Cheese Cake aber auch in New Yorker Delis eine lange Tradition und spätestens seit dem Kinofilm "Harry und Sally" kennen auch die Touristen Katz’s, das älteste jüdische Delikatessenrestaurant New Yorks, das dieses Jahr 120 Jahre alt wird. 

Die hannoverschen Schwestern Sonja und Julia Faber, sozusagen das ökotrophologische Äquivalent zu Alice und Ellen Kessler, bringen die Idee "Deli" jetzt nach Hannover. Schon ihr bisheriges Gastroimperium ersteckte sich sowohl nördlich als auch südlich des Emmichplatz'– im Schatten der Hochschule für Musik und Theater. Für das neue Projekt musste keine neue Location eröffnet, aber ein bestehendes Konzept umgewidmet werden: aus "Zurück zum Glück Terrasse", wo zuletzt nur Veganer ihr stilles Glück fanden, wurde "ZZG Deli".

Sonja und Julia Faber

Der kleine, vollverglaste Pavillion verströmt nun auf Teller und im Kaffeebecher ("free refill") einen Hauch von "Manhattan" und "Broadway Danny Rose". Den jüdischen Akzent setzt nicht zuletzt Piano-Weltstar Igor Levit, der zwischen Konzerten in London, Wien, Berlin und New York (!) seiner Heimatstadt, seiner alten Übungsstätte – der Hochschule – und vor allem den Schwestern Faber, die ihn schon durchs Examen fütterten, immer treu geblieben ist.

Kein Kostverächter: Starpianist Igor Levit

"Dieses Deli bereichert die Stadt ungemein und wird geführt in einer Art und Weise und mit einem Engagement, welches seinesgleichen sucht!" So sprach der Maestro. Und Gazzettino schließt sich an.

Im Online-Store

Manche sagen, in nicht allzu ferner Zeit wird das Online-Geschäft den Einzelhandel beherrschen. Wenn wir daran glaubten, könnten meine Mitarbeiterinnen und ich unser Geschäft in der Theaterstraße 13 in Hannover schon heute abschließen.

Der Handel mit Luxusgütern erfordert nämlich eine ehrliche, kompetente Beratung. Der Kunde erwartet hier einen echten Gegenwert für das investierte Geld. Dies gilt in hohem Maße auch für Michael Jondral – wurden wir doch schon kurz nach Unternehmensgründung vor sieben Jahren von EURO, dem Finanzmagazin aus dem Axel Springer Verlag, gewählt auf Platz 1 aller Herrenausstatter Deutschlands – und zwar in den Kategorien “Beratungskompetenz” und “Service”.

Offline-Shopping

In unserem Business agieren Menschen aus Fleisch und Blut, keine Avatare. Wir sind ein echtes Familienunternehmen. Auch unsere Lieferanten sind kleine, inhabergeführte Manufakturen. Deren Eigentümer, zumeist die Gründer oder deren Nachkommen, sind regelmäßig in der Theaterstraße 13 zu Gast, um uns – vor allem aber: unsere Kunden – zu besuchen. So konnten wir so manche deutsch-italienische Freundschaften "stiften". Und als Ergebnis fliegen wir unsere treuen Kunden gelegentlich sogar bis zum Golf von Neapel, wo unsere Hersteller beheimatet sind: in deren Ateliers und in deren Lieblingsrestaurants zum finalen Get-Together.

Seit neuestem “touren” wir durch Deutschland, machen Station in exklusiven Hotels, um auch “extra muros” geneigten Herren eine Handvoll Produzenten zu präsentieren, die hierzulande kaum über Points of Sale verfügen, weltweit jedoch schon einen hervorragenden Ruf genießen. “Sarto in Viaggio” – Schneider auf Reisen – nennen wir dieses Konzept. Unser “Handel und Wandel” ist live. Ist Bewegung. Ist Hören, Sprechen, Sehen, Fühlen, Anfassen. Und dafür wird es nie ein Surrogat im Internet geben.

Online: das Beste aus Italien

Aber was ist DAS? Nach langer “Umbauzeit” verbirgt sich hinter www.michaeljondral.com nun nicht mehr nur unsere normale Homepage und unser Magazin Gazzettino, sondern ein veritabler Online-Store. Mit dem Besten und Exklusivsten, was der Markt diesbezüglich zu bieten hat. WARUM? Nun, man kann ja das eine tun, ohne das andere lassen. Maßanfertigungen oder aufwendige Schneiderteile wird es in unserem Online-Store künftig natürlich immer noch nicht geben. Aber all' das, was wir als Trüffelschweine für Sie ausgegraben haben, soll ab sofort nicht mehr nur in der Theaterstraße 13 im Verborgenen blühen, sondern für alle Aficionados verfügbar sein. In diesem Sinne: Viel Spaß beim Shoppen!

Übrigens: Derzeit befindet sich unser neuer Shop noch in der "Beta"-Phase. Wenn hier und da noch ein Text fehlt, ein Bild nicht richtig sitzt oder das Verpackungsmaterial noch nicht state-of-the-art ist – sehen Sie es uns nach. Im Online-Business sind wir noch eine "Garagenfirma". Doch wer weiß...

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